用料 ：鸡蛋一只，普通面粉三勺，牛奶两勺，白砂糖适量，食用油适量，白醋适量；紫砂锅版蛋糕方法如下：打发蛋清，加入砂糖和白醋会比较好打，蛋黄搅散，加入面粉和牛奶；搅拌好的蛋液倒入蛋清；用翻滚的方式将蛋清和蛋液融合，用搅拌会消气泡；给紫砂锅抹上一层薄油，小火预热一会儿，倒入蛋糕液，大概中火20分钟左右就可以。
注意：紫砂锅有点粘，所以取下来可能不是完整的。
紫砂锅可根据糊的情况使用以下方法清洗：
1.很厚实的糊锅巴，可以用铁刮子或小刀刮掉表层，然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗，彻底去掉黑糊。
使用工具刮擦的时候，不能过度用力，不能盲目刮擦。
2.为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质，可以采用柔韧性比较好或软硬适中的物品擦洗砂锅。
细砂纸是比较好的擦洗工具，能定点擦洗糊痕。
木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕。
3.对于肉类等食物造成的糊痕，可以把食物倒出锅，用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣，然后把砂锅放到灶上慢火干烧，一直烧到锅巴变成灰炭，最后再用锅铲去除。
4.顽固粘稠的糊痕，可以用处理剂先泡洗一遍，把锅巴泡软洗去一部分，再用工具擦洗。
1.紫砂锅能炖的有：蔬菜、药材、五谷、水果等；
2.紫砂锅可以用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品；
3.紫砂锅特点：操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活；
4.功效：紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境，炖煮食物原汁原味不失养份。