1.芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。
2.芝士有丰富的维生素A，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
芝士中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。
芝士中的乳酸菌对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
芝士中的胆固醇含量却比较低，适量的吃一些，对心血管健康也有积极的作用。
1.芝士指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固并除去乳清制成的浓缩乳制品，芝士主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，含有丰富的钙、锌等矿物质；
2.牛油是从牛奶中提取的油脂，牛油含有矿物质、脂肪酸、维他命、胆固醇等营养成分；
3.黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，可以从奶皮子、白油中提取；
4.奶酪是一种发酵的牛奶制品，奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物。
1.芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品；
2.芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收；
3.芝士是干酪的一种音译，在美国有酪饼，是由干酪、蛋和糖等混合后焙制而成，香港人把Cheese叫做芝士，也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口最多的国家是荷兰。