可以，但山药要放的晚一些，炖的太烂营养受损失。
山药栗子排骨汤的做法。
材料：小排300克、山药300克、去壳生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、盐适量。
做法：
1.小排洗净；姜去皮切片；山药去皮切块；枸杞洗净沥干备用。
2.取一个锅，加入足量的水，倒入料酒，汆小排，至小排变白，捞出沥干备用。
3.取一锅水，放入蒜头、小排、姜片，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮1小时。
4.放入山药、栗子，大火烧开，转小火，煮30分钟。
5.放入枸杞煮10分钟。
6.放盐调味，出锅，即成。
炖排骨加入山药、罗汉果、枸杞大补。
山药炖排骨汤的做法如下：主料：山药、排骨。
辅料：枸杞、姜、罗汉果、料酒、盐。
步骤：
1.准备好食材，排骨用水冲洗，倒入少许料酒去味。
2.锅内倒入山药，将山药焯水、铁棍山药去皮切块。
3.枸杞用水泡洗，锅内入水，放入排骨。
4.半小时后，放入山药，开锅后放入姜片和罗汉果，炖煮半小时。
5.放入枸杞，开锅后调入适量盐即可出锅食用。
炖排骨加鱿鱼母还要加枸杞，该方法炖出来的汤口感极佳。
炖排骨做法如下：准备材料：猪排骨300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克、鱿鱼母适量、枸杞适量。
1.将排骨洗净剁成四厘米长、三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出后冲洗干净。
2.小白菜洗净，鱿鱼母洗净去根部备用。
3.葱、姜切块，用刀轻轻拍松备用。
4.将锅上火烧热后加少许底油，用葱段、姜块炝锅，下排骨，枸杞，鱿鱼母后添汤。
5.旺火烧沸后撇净浮沫，倒入陶器转小火慢炖至接近成熟。
6.下小白菜放精盐、味精调味，再炖至排骨酥烂脱骨即可。