食材：白萝卜丝适量、牛肉片适量、姜丝适量、蒜沫适量、辣椒适量。

做法：牛肉用盐、胡椒粉、嫩肉粉、生抽、料酒淹2分钟入味；把锅烧热，下一半的姜丝、蒜沫爆香；倒入淹好的牛肉，快速炒至8分熟起锅备用；另起油锅放入剩下的姜丝、蒜沫和辣椒，加盐，煸出香味；倒入白萝卜丝，加盐炒至8分熟；最后倒入炒好的牛肉，加适量高汤，焖煮2分钟；然后加少许鸡精出锅。