吃多豆腐花的好处：
1.豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需 的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2.豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
3.豆腐对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
吃多豆腐花的坏处：
1.凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。
2.豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。
3.豆腐含钙高，结石患者禁食。
1.增加肾脏负担，大量食用豆腐皮，摄入过多的植物性蛋白质会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担。
2.引起消化不良，豆腐皮中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
3.促使痛风发作，豆腐皮含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐皮易导致痛风发作。
过多食用会引起消化不良，出现胀气、腹泻等症状。
正规的辣木籽经过多年的选种培育，没有任何毒素成分，正常食用能起到很好的保健养生功效，不会引起中毒，辣木籽是典型的高蛋白、高钙、高纤维以及低脂肪的食物，这类食物含有大量的蛋白质，并且属于植物蛋白，不是很好消化吸收。
因此不能过多食用。
吃辣木籽之后不建议食用高蛋白、高糖食物，以免降低辣木籽蛋白的吸收，降低其营养价值。
心脏病患者要适量吃，孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议使用。