米酒馒头：主要食材：普通面粉，米酒酿。

做法如下：

1.将面粉放入盆里，加入适量甜酒酿揉匀。

2.将面团揉到三光，即手光、盆光、面光，之后揉圆，放回盆中盖好，发酵至原面团的2至

2.5倍大。

3.取出再揉光滑搓成长条，用刀切成适合的大小，揉成圆形，放置醒发15分钟。

4.冷水入锅蒸6分钟左右关火，焖3分钟打开锅盖即可。