使用豆浆机制作彩色皮冻的方法如下：将紫甘蓝、胡萝卜、菠菜洗干净切丁，放入料理机打成蔬菜汁，过滤备用；猪皮开水微煮，去毛和油脂，再放入清水锅里加入花椒大料煮15分钟；煮好的猪皮切丝，平分成四份；豆浆机里放四分之一份猪皮，倒入一种蔬菜汁（在低水位处)，按“米糊”功能键；更换蔬菜汁种类，重复上一步操作；完成后，将猪皮糊晾凉，倒入容器中，放入冰箱冷藏定型即可。
一、般家里自磨豆浆，都是选择优质黄豆浸泡，然后用豆浆机打磨，煮沸就直接喝了，这样是普通的豆浆，一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作，略嫌寡淡些。
香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米量出1/
2.1/3量杯的糯米，洗净然和和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机，这样就可以喝到比普通豆浆更香甜，浓稠的豆浆。
二、豆子泡好后,放水没过,煮开就关火,用冷水冲冷放豆浆机打。
这样煮过后的豆子没了豆腥味,反而又浓又香。
三、选择的黄豆比例偏大一些，提示打磨两次，即做完以后再来一遍（第二遍如机器不启动，要将温感器在空气中晾凉），这样豆渣更细、出浆更多，熬煮时间更长，可以作到豆浆上漂有豆皮。
四、做豆浆时加一成花生一起打，这一成的花生分为两半，一半是生的，另一半要炒个半熟，可以掩盖住豆子豆腥味，让豆浆更香。
用过滤器网密的豆浆机，制作豆浆过程中少放点水。
豆浆的做法：
1.将黄豆和黑豆事先用水泡好；
2.将豆放入豆浆机内；
3.加入一定量的水；
4.插电开始绞豆浆；
5.将弄好的豆浆倒入盆中；
6.开火煮豆浆，然后打去沫子，开三分钟；
7.豆浆完成，可根据个人喜欢适量加糖。
豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。