由卫生部监管。
由卫生部和国家标准化管理委员会联合发布的新《生活饮用水卫生标准》已于今年7月1日起开始实施。
我国原有的《生活饮用水卫生标准》出台于21年前，检测项目只有35项，其中关于无机污染物的检测项目居多，涉及的有机污染物、农药较少，而且其中根本没有检测如藻毒素等微生物的指标。
21年来，随着工业化的快速推进，不少地方的水环境受到了不同程度的污染，如2005年的松花江水污染事件，今年的无锡太湖蓝藻危机等都给人留下深刻的印象。
这些随着水环境污染不断加重而出现在居民用水中的有毒有害物质，旧的饮用水国家标准没有相关规定，出现了部分城市自来水水质明显较差，但却符合国家标准的现象。
自来水加热到80摄氏度后，自来水中的钙镁离子就会形成水垢。
在高温状态下，自来水中含有微溶于水的硫酸钙会由于水的蒸发而析出，水中的碳酸根会与钙、镁等离子相结合，生成不溶于水的碳酸钙、碳酸镁，即是水碱。
随着水分的不断蒸发和浓缩，水碱含量不断增加，达到饱和后就形成了水垢。
水垢，俗称水锈。
是指天然水中的杂质在锅炉汽锅内表面不断附着积累而形成的结晶体，一般呈白色或黄白色。
主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。
混合物，水中本身就喊有多中成分 而且自来水厂还要对水进行通氯消毒等加工程序，水中还含有可溶的物质，比如氯化钠，氯化钙还有加入的消毒物质反应以后的物质等，所以自来水是混合物。
混合物是由两种或多种物质混合而成的物质。
混合物没有固定的化学式，无固定组成和性质，组成混合物的各种成分之间没有发生化学反应，将他们保持着原来的性质。
混合物可以用物理方法将所含物质加以分离。
没有经化学合成而组成。
纯净物是指由一种单质或一种化合物组成的物质，组成固定，有固定的物理性质和化学性质的物质，有专门的化学符号，能用一个化学式表示。