近些年来，海参的销量逐年上涨，内陆的消费者也越来越多，大量的海参运往内陆，所以海参在被捕捞之后都被加工成了干海参。

一方面原因是因为便于运输，另一方面原因是因为海参本身的特性，不得不加工成干。