所需食材：豆腐五百克，食用油五百克。

制作步骤：

1.将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗干净；

2.将清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时；

3.把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小以及薄厚都相等的豆腐块；

4.用炒锅倒入五百克的食用油，开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块；

5.等待几分钟，待看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺将它们翻转；

6.待豆腐被炸成金黄色，且每个都漂浮到油上面时，用漏勺捞出油锅即可。