主料：基围虾500g，洋葱半个，蒜泥20g，葱花适量。
辅料：盐适量，炸鸡粉适量，料酒适量。
做法：
1.基围虾在清水中养一会，清洗干净；
2.去掉虾线，用牙签挑比较省力；
3.把处理好的基围虾放入料酒，姜丝，五香炸鸡粉，盐腌制30分钟；
4.把洋葱，蒜，葱切好备用；
5.清水中加入五香炸鸡粉作为汤料；
6.把虾摆在不占锅中（有铁板的用铁板最好）；
7.倒入适量的油，油稍微多点 半只虾浸没其中最为适宜；
8.大火煎，等虾全部变色，加入洋葱；
9.加入洋葱后1分钟左右加入蒜泥，在倒入事先准备好的汤料，等收汁即可出锅。
特色：酸辣劲道、香味浓郁、重口味。
材料：肉丝、酸辣椒、青红辣椒、花椒、土豆粉一包、鸡蛋两颗、花椒、蒜、姜、油、盐、鸡精。
制作过程：
1.把青红辣椒切成段，蒜、姜切成粒，把肉丝加放盐、植物油、胡椒、生抽搅拌均匀待用；
2.把油烧热，先倒入花椒、姜、蒜炒香， 再倒入肉丝，炒变色，然后倒入酸辣椒和青红辣椒一起炒，然后倒入土豆粉，加入盐爆炒一下，最后加放鸡精；
3.把蛋打开放入碗里加盐搅拌，然后把煎锅烧热，放一点油，然后把鸡蛋倒入煎锅摊平，然后把炒好的土豆粉倒在鸡蛋上面，然后开火煎一分钟，待鸡蛋煎黄，就好了。
首先准备好彩椒碎50克、甜玉米罐头一罐(300克)、蛋黄酱45克、糖15克、黄油13克、黄白芝士片6-8片。
然后按如下步骤：
1.把彩椒碎拌匀。
2.锅里放黄油融化。
3.放入彩椒碎铺平。
4.撒上各种芝士铺满。
5.继续煎或烤至芝士融化。