白煨羊肉主料：大白菜叶、羊肉，葱、姜、干辣椒、高汤、牛奶、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒。

步骤如下：

1.将羊肉清洗干净，然后在菜板上用刀切成块状，不用切的太大，适中就好，放入开水中烫一会后捞起来，3分钟后；

2.把锅里的水倒掉。

然后等锅里的水在火上烤干了后加入食用油，等到食用油变热后，加入切好的老姜片，等到老姜片在热油里面炒出香味时，放入羊肉，然后一起炒3分钟；

3.然后加入适量的水，然后加入高汤，牛奶，胡椒粉等盖上锅盖；

4.煮上20分钟，期间不要打开锅盖，以免因为跑热气而影响羊肉烫的鲜美度；

5.20分钟后熄火，白煮羊肉即可煮好，把它倒入大碗中，等候食用。