一、百合煮饭：干百合是可以煮饭的，百合，具有润燥清热的作用，吃百合可以解暑，润燥。

百合饭，可以清热解毒，美容养颜。

二、百合煮饭制作方法：

1.将百合掰成瓣，这样既可以保持营养价值，又方便以后食用。

在处理的同时，将发红发黑的百合瓣拿出来，这些是因为百合在太阳光下放的时间长而发红，放在潮湿的地方时间太长而发黑。

2.掰好后放入凉水锅中，用中火将水烧开，然后再用小烧十五分钟。

注意既要煮熟百合，同时又要保持花瓣的完整性。

3.煮好后，将百合从锅中取出，放入冷水中浸泡。

确保百合完全冷却。

冷水要多，确保百合在短时间内完全凉下来。

4.将百合放入竹制的板上晾晒，竹板一是透气性好，二是无异味。

当然，假如条件不具备可以换用其他的物品晾晒。

放在通风的地方阴干。

晾晒的薄，百合不要压在一起。

晾晒一天后再翻动百合确保另一面通风的同时又不破坏百合。

5.根据晾晒的温度，晾晒3天后就可以收起来。

收百合时确保百合干透，确保百合没有坏，发红、发黑就是坏了。

发红的原因是没熟透或者是太阳光下晒干而发红。

6.将百合放在干燥处保存，以备需要时食用。

但是切记不要保存的时间太长，根据储存的条件，确保在三个月至半年内食用完。

7.掰百合后剩下的根部不要扔，同时确保留下中心的小瓣不要动。