鸡翅煲的做法：一、准备鸡全翅、鲍味菇、黄豆芽、胡萝卜、娃娃菜、油、盐、蒜等材料。

二、将干鲍味菇提前泡发，黄豆芽洗净。

三、鸡翅斩断后，凉水入锅焯水；有浮沫时捞出，捞出后再用热水清洗，彻底去除血沫。

四、锅中放少量油炒香蒜头。

五、放入焯好的鸡块煸炒。

六、鸡块表面收紧，颜色稍黄时加入调料后翻炒均匀。

七、将豆芽、鲍味菇、胡萝卜放入砂锅里。

八、接着炒好的鸡块倒入。

九、锅内加入一碗水，水的量以锅内高度的一半为宜。

十、锅内的水开后放入娃娃菜，并加入适量的盐，然后小火慢煲。

十一、煲20分钟即可。

十二、鸡翅煲的做法完成。