1.将糯米和大米放在料理机中，打成米粉；
2.在米粉中加入水，混合搅拌，进行过滤，将米粉团过滤，留下比较蓬松的米粉；
3.准备蒸糕的模具，使用食用油将模具大致涂抹一遍；
4.将米粉放置在模具中；
5.放置一层米粉之后，加入红糖、葡萄干，之后再用一层米粉盖住；
6.蒸20分钟左右，即可出锅食用。
提前泡30分钟做出来的饭更颗粒更饱满，口感更好，做法如下：糯米洗净后用清水浸泡半个小时，清水量没过糯米；浸泡后把糯米连同清水放进高压锅，大火压；将猪肉切成尾指大小的肉丁，将豆干，香菇，木耳均切成条状；糯米熟了之后，烧起油锅，加入切好的偏肥的猪肉丁，小火慢慢煸；煸到肉丁变成金黄色，盛起肉丁，油锅里放进豆干，将豆干炸酥盛起；放入虾米煸香，放入香菇和木耳，大火炒香；加入鱼露，胡椒粉和鸡精小火翻炒；将蒸熟的糯米饭倒入锅里一起和香菇豆干等小火翻炒5分钟即可。
步骤：
1.糯米洗净，冷水浸至泡发，鸡蛋打成蛋液，五花肉切成1厘米方丁。
2.先把糯米在蒸锅里蒸熟，放在一大盆里晾凉。
把蛋液、五花肉丁、盐同糯米拌匀，拌匀后静置片刻。
3.将拌好的糯米装进饭盒子里，在盒子四周与底抹上薄薄一层猪油。
放一层糯米，压紧一层。
4.蒙上保鲜膜，再次放到蒸锅里旺火蒸熟。
5.熟后趁热倒扣饭盒子，糯米子糕便掉出模具。
6.等糯米子糕放凉后切成片，即可食用。