原料:面粉、食用油、盐、沸水。
做法如下:
1.面粉加一点盐用沸水烫面,搅成雪花状,待凉后揉成面团醒面;
2.醒好面团,取适量擀成薄薄的面皮;
3.在面皮上涂抹食用油,然后抻长折叠,再抓面皮两头抻长;
4.卷成圆形,擀薄一点,厚薄适中即可;
5.电饼铛加热,将做好的饼放入其中,两面烙至金黄即可。
做手抓饼不用发酵,这样油才能把饼的外皮炸酥脆。
手抓饼美味的要素:
1.锅内刷油,将手抓饼放入煎至两面金黄,将火腿,鸡肉生菜煎熟备用。
2.将鸡蛋裹在手抓饼上,将火腿,鸡肉,生菜裹在手抓饼里,加入自己喜欢的酱料。