根据新华字典的解释，“地道”和“道地”前两个解释是完全一样的，只是“地道”比“道地”多了一个解释，是工作或材料的质量实在、够标准。
如果是比喻东西很正宗，二者都可以，意思完全一样。
一般来讲“道地”是台湾方言，“地道”是大陆普通话。
另外，在古代，词语是从右往左读，而现代是从左往右读，这一方面来说也是完全一样的。
地道的意思：指大地的特征和地壳运行、地上万物运行的一般规律。
有地下通道的意思。
也有正宗的意思，如“他说的是正宗的东北话”。
巍如山斗的意思：高得像泰山北斗一样。
比喻很高。
一般用于指文学造诣。
鼎尝一脔的意思：尝鼎里一片肉，就可以知道整个鼎里的肉味。
指从一些小事中认识事物的精髓。
1.将意大利面大火放在水中煮熟；
3.意大利面煮熟后放水冲凉了；
4.将青椒、大葱、胡萝卜等全部倒入锅里大火炒；
5.差不多炒熟时小火倒入意大利面加盐、味精、油等；
6.意大利面完成，在上面?上芝麻，如此即可。