材料:土豆,五花肉,蒸肉粉,料酒,生抽,耗油,五香粉,淀粉,蒸鱼鼓油。
做法:
1.五花肉切好;
2.加入料酒,生抽,蒸鱼豆豉;
3.加入五香粉,淀粉,抓匀腌一晚上;
4.腌好的拿出来后,加入自己做的蒸肉粉;
5.搅拌均匀,土豆片去皮切好摆盘里;
6.摆上搅拌好的五花肉片,上锅蒸30分钟即可。
做土豆片想要很容易熟的技巧是:用开水捞一下再煮。
土豆片可和鲜肉一起炒,具体的做法步骤如下:材料:土豆、鲜肉、食用油、大蒜、食用盐。
做法步骤:
1.把土豆去皮儿,清洗干净,再切片。
2.将肉切适当大小的块状,把蒜拔好,再切成适当大小的块状。
3.将锅加热,放入少量的油,然后将肉放在锅中,先小火烹饪,当闻到肉的香味后,然后将火调大。
4.将切好的土豆片放入锅中,进行翻炒,翻炒2至3分钟后,加入适量水和少量的酱油,继续进行翻炒。
5.翻炒到土豆九分熟之后加入适量的食盐,再翻炒两个来回即可完成。
食材:猪里脊100克、土豆两个、鸡蛋一个、盐、生抽,老抽,耗油、面粉、葱。
做法:
1.把猪里脊肉打成肉糜,放入小葱、生抽、老抽、料酒和耗油,腌制二十分钟入味;
2.土豆蒸熟后剥皮捣融,再将土豆和腌好的肉糜放一起搅拌;
3.放入鸡蛋清,盐、面粉少许,搅拌均匀;
4.搅匀后,在电饼铛中放少许油,煎至两面焦黄即可。