1.韶华如驶，意思是美好的春光如马飞逝而过。
出自《红叶记・御沟得叶》。
2.韶华蝶梦，意思是美好的时光或美好的年华，常指春光。
3.韶华胜极，意思是美好的春天到了尽头。
通常比喻成事物到了鼎盛的时期，过后就是衰竭。
韶关是多民族聚居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族，因而这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。
1.南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的。
龙归冷水肚 龙归冷水肚，其名平俗，但美味共赞。
这个菜色以前还未列到粤北谱之中，是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。
作为韶关市民，上至官员，下至百姓，专程亲尝之行；
2.爆炒山坑螺，到韶关，不能不吃爆炒坑螺。
由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。
山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，四季韶关各县都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间。
由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。
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