啤酒的消费税实行从量定额计征。
啤酒分为甲类啤酒和乙类啤酒。
甲类啤酒：每吨出厂价含包装物及包装物不算增值税的押金大于等于3000元，消费税税率每吨250元。
乙类啤机：每吨出厂价含包装物及包装物押金在3000元以下的是乙类啤酒，消费税税率每吨220元。
啤酒从量计算消费税的税负为：啤酒消费税除以啤酒收入总额，即啤酒消费税税率除以啤酒单价。
在加强税收征管的大背景下，白酒行业长期以来存在的利用关联交易避税的"潜规则"将不再被容忍。
国税总局在2009年7月23日出台了《加强白酒消费税征收管理工作的通知》，这也是继烟草消费税后调整的又一个消费税品种。
随着白酒消费税相关调整方案的正式出台，最近市场盛传啤酒消费税也将随之出台相应的调整方案。
根据中信证券发布的调查报告称，和白酒消费税上调方案不同的是，啤酒消费税上调的方案可能是直接上调税率，上调幅度可能在百分之二十至百分之四十之间。
1.浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出；
2.金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味突出；
3. 黑色啤酒色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。
黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异；
4.鲜啤酒：啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。
这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天左右；
5.熟啤酒：经过巴氏灭菌的啤酒。
可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天；
6.上面发酵啤酒：采用上面酵母。
发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20摄氏度，啤酒的香味突出；
7.下面发酵啤酒：采用下面酵母。
发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10摄氏度，啤酒的香味柔和。
世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒；
8.比尔森啤酒，原产于捷克斯落伐克，是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。
中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。