米酒以糯米或粳米、玉米为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。
米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。
米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。
常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。
1.喝米酒用的酒杯可以选择玻璃制品和内壁不含彩釉的陶瓷制品，或者用聚乙烯或聚丙烯制成的塑料制品最好。
但是，每次使用的时间也不能过长，一般使用10天左右，就应将其用清水洗净、晾干，以备再次使用；
2.不锈钢制品、不锈钢餐具含有铬和镍，但只要是正规产品，并且使用得当，一般不会发生安全问题。
但不宜长时间盛放米酒，以防铬、镍等金属元素溶出。
好处：
1.喝米酒能活血，使身体血脉流通，米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，在夏季因气温高，米易发酵，是消渴解暑的家庭酿造物。
2.米酒是以糯米为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用。
米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。
坏处：醉酒乱性误事，也伤身体。