印尼菜同属于东南亚菜系，但与其他东南亚菜系最大的不同，就是会用到两款独有香料，石栗和黑栗。
这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上。
主要特点：鲜、微辣和咖喱。
特色菜： 沙嗲。
煎菜： Gado-gado-加多加多沙拉、巴喱岛煎玉米饼。
素食： 椰奶烩蔬菜、印尼茄子。
鱼类： 酸辣鱼、蕉叶柳鱼。
<印尼亚齐省位于印尼最西部，苏门答腊岛北端，首府班达亚齐距离首都雅加达1600公里。
亚齐北倚马六甲海峡，西临印度洋，面积近6万平方公里，人口460万，其中98%信奉伊斯兰教。
亚齐的石油、天然气、金银矿、木材等自然资源丰富，是印尼的主要财源。
2001年，印度尼西亚中央政府给予亚齐特别自治权，允许其伊斯兰教法自治。
2005年印度尼西亚中央政府与独立组织“自由亚齐运动”签署和平协议，2006年印尼国会通过《亚齐自治法》赋予亚齐更大自治权。
国际通用：Skype聊天工具。
Skype 是一家全球性互联网电话公司?，它通过在全世界范围内向客户提供免费的高质量通话服务，正在逐渐改变电信业。
Skype是网络即时语音沟通工具。
具备IM所需的其他功能，比如视频聊天、多人语音会议、多人聊天、传送文件、文字聊天等功能。
它可以免费高清晰与其他用户语音对话，也可以拨打国内国际电话，无论固定电话、手机、小灵通均可直接拨打，并且可以实现呼叫转移、短信发送等功能。