蚊子怕辣，大蒜，生葱等有辛辣味的蔬菜可以散发出刺激的气味，以此驱赶蚊子。
类似的方法有很多：
1.蚊子害怕清凉油，风油精之类挥发性的气味，室内放几盒揭盖的清凉油，风油精或涂抹身上，蚊子会晕头转向，逃之夭夭；
2.蚊子害怕橘红色的光线，这种光有很好的驱蚊效果，如果没有橘红色灯泡，也可用透光性强的桔红色纸(玻璃纸)套在灯泡上，蚊子会敬而远之；
3.蚊子害怕的特殊气味，用几片薄荷、紫苏或西红柿的叶子，揉出汁涂抹于身体裸露的皮肤上，蚊虫闻到这些植物汁散发出来的特殊气味，唯恐避之不及，涂抹时注意要离开嘴部和伤口。
印度科学家通过实验，在皮肤涂薄荷油，能有效驱除各种蚊子85%以上。
葱算荤菜，是指有特殊气味的菜。
佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜为五荤。
“五荤”是佛教用语，指大蒜、韭菜、葱、薤、兴渠五种有气味的蔬菜。
荤的本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指动物性食物。
葱本不是动物性食物，葱做荤菜讲是具有特殊气味的菜。
葱辣眼是由于葱的鳞片里含有一种挥发油，油中主要成分是蒜素。
蒜素平时被葱的皮包住，当剥去表皮后，蒜素马上四周扩散，刺激人的鼻子、眼睛，人自然就会流泪。
大蒜中含有挥发油，内含蒜氨酸。
蒜氨酸没有挥发性，也没有臭味，只有在切蒜的时候，蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解为有臭味的蒜素。
?辣椒以辣著名，越小者味越辣，大者反而不辣，小者多作调味品，大者多做菜蔬食用。
辣椒中含有一种辣椒碱，有很强的刺激性，人的舌头只要接触辣椒碱，就有辛辣的刺激感，特别是辣椒的胎座和籽里所含的辣椒碱最多，故最辣，有杀菌作用。
因为辣，吃到嘴里有辣烫感，到胃中有烧灼感，大便时肛门有热辣感。
辣椒素能刺激鼻腔黏膜和眼结膜，做菜时人闻到辣味，便会出现打喷嚏、流眼泪。
人的嘴唇上和口腔内的皮肤比较娇嫩，一接触到辣椒素，就会被它刺激。
为了避免其刺激性，食用辣椒可以去除其胎座和籽。