用料：圆饼面、鲜虾、葱、姜、蒜末、香麻油、生抽或者耗油、水。
做法：
1.面饼用温水泡半小时；
2.泡完摊开在盘子上（最好加少许面，防止蒸出来的面太干），虾摆放在面上面，蒸五分钟左右；
3.锅热油，放葱姜蒜末爆香，放少许生抽，鸡精，少量盐，少许水，翻炒。
加上调料，趁热淋在虾面上面，完工。
原料：油菜心600克、鲜虾仁150克、盐3克、鸡精2克、黄酒10克、白胡椒粉少许、香油3克、烹调油适量。
做法如下：
1.将油菜心切碎；
2.向切碎的油菜心里放入适量的盐拌匀，腌制十分钟，将水分攥干备用；
3.将虾仁切成小丁，撒盐和少许胡椒粉；
4.向切好的虾仁中加入少许黄酒拌匀，腌制十分钟；
5.将虾仁倒入攥干水分的油心菜中，加入少许鸡精和胡椒粉，再倒入适量香油和橄榄油即可。
鲜虾蛤蜊年糕汤的做法：
1.准备年糕片，水淀粉；
2.鲜虾蛤蜊提前加入黄酒，生粉抓匀后静置1小时，准备笋丁和青豆；
3.锅内水烧开后加入青豆和笋丁焯水后捞起；
4.锅内倒入油，加入鲜虾蛤蜊炒至变色备用；
5.另起锅，锅内倒入肉汤，倒入年糕，加入炒好的鲜虾蛤蜊，年糕煮至软糯后加盐调味料，熄火盛入碗中即可食用。