小白菜苔，鲜嫩可口，是春天不可多得的时令蔬菜。小白菜苔可以爆炒，用三粒干海椒、几粒花椒、两瓣蒜，油烧开下蒜干海椒然后下小白菜花椒，起锅前放盐、味精。