当归老鸭汤的做法如下：食材：当归35克、鸭肉600克、姜20克、清水800毫升、盐1茶匙。
具体步骤：
1.将鸭肉洗干净后，切成大块，放入沸水中焯烫后，捞出洗去浮沫；
2.将当归洗干净备用；
3.取一个汤锅加入适当的水；
4.放入当归和鸭肉，用中火煮滚；
5.换成小火炖1个小时；
6.最后放入盐再滚煮一下即可。
制作当归羊肉汤所需材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、桂皮2g、枸杞10g、姜适量。
做法如下：1、把所有材料准备好；2、羊排洗干净，切成块；3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用；4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、桂皮、枸杞用水泡洗干净；5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮
1.5至2小时即可。
当归能跟莲藕在一起炖鸡汤，做法具体如下：食材主料：整鸡1只、莲藕100克、当归100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、料酒一勺、八角1块、蒜泥一瓣。
具体步骤如下：
1.把整鸡清洗干净，莲藕切丁，山药和当归切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2.所有食材需要去皮；
3.热锅，在锅中倒入水，大火烧热后转至小火；
4.将整鸡、莲藕、当归和山药一起倒进去炖，加入盐、料酒、八角和蒜泥，1小时左右关火；
5.放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。