在理论上，380V的切割机可以接2根火线和1根零线。然而，在实际使用中，需要确保电源接线正确，以避免电路短路或损坏设备的风险。

建议在接线前先了解设备的电气要求和安全操作规范，确保电源线路符合相关标准，最好由专业电工进行接线操作，以确保设备正常运行和操作安全。