汉字演变的七种字体分别为：甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书、行书、草书。
1.甲骨文，是中国的一种古代文字，又称契文，是汉字的早期形式，是现存中国王朝时期最古老的一种成熟文字，最早出土于河南省安阳市殷墟。
2.金文，是指铸造在殷周青铜器上的铭文，也叫钟鼎文。
3.小篆，是在秦始皇统一后，推行书同文，车同轨的政策，由丞相李斯负责，在秦国原来使用的大篆籀文的基础上，进行简化，创制了统一文字的汉字书写形式。
4.隶书，由篆书发展而来，字形多呈宽扁，横画长而竖画短。
5.楷书，也叫正楷、真书、正书，由隶书逐渐演变而来，更趋简化，横平竖直。
6.行书，分为行楷和行草两种，是在楷书的基础上发展起源的，介于楷书、草书之间的一种字体，是为了弥补楷书的书写速度太慢和草书的难于辨认而产生的。