物化生可以选择学习刑侦专业。实际上，物理、化学和生物学科的组合对于学习刑侦专业是有益的，因为这些学科可以提供对物质世界的深入理解，包括物质的性质、变化和相互作用，这些知识可以应用于刑侦工作中。