白醋点豆腐的步骤为:
1.将黄豆浸泡8至10小时。
2.用榨汁机研磨豆浆,边磨边加入水。
3.煮豆浆,开锅后稍加搅拌然后关火,然后倒入500毫升水,降温至80摄氏度左右。
4.用25毫升白醋稀释到125毫升水中,分3至5次倒入,并慢慢搅动,此时会出现豆腐花。
5.再开火煮1至2分钟,待豆腐花变大后关火。
6.将豆腐装盒压上,倒入盒中时尽量均匀,用重物压好排水。
具体清洗方法步骤如下:
1.先往一条干毛巾上倒上200毫升的米醋。
2.然后把沾满米醋的毛巾放到洗衣机里。
3.盖上洗衣机的盖子,按下电源键,调成甩干,再按下启动键,桶的内部会均匀的沾上米醋,这样可以软化污垢。
4.倒半袋小苏打,往小苏打里倒入适量的清水,把小苏打溶解。
5.洗衣机里加满水,把小苏打液倒进洗衣机里,泡2个小时。
6.2个小时以后,盖上洗衣机盖子需要漂洗两次即可。
用醋腌黑豆方法如下:
1.先将黑豆清洗干净,沥干水分留着待用;
2.然后将黑豆放入平底锅内,用中火炒干黑豆的水分,转小火炒至黑豆表皮裂开,关火等待冷却;
3.取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋,醋的分量以完全淹没黑豆为准,根据自身喜好决定;
4.然后在表面放入大蒜;
5.将容器密封,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。