平时食用得蛰皮主要是海蜇伞部。
海蜇,俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜等。
海蜇属钵水母纲,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头。
腔肠动物。
伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达一米,胶质较坚硬,通常青蓝色,触手乳白色。
口腕八枚,缺裂成许多瓣片。
广布于中国南北各海中。
尤其是浙江沿海最多。
可供食用,并可入药。
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木耳主要有黑、白两种颜色,其中黑木耳,又名黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘。
具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。