鸡蛋打开有淡淡的酒味，是因为变质了。
鸡蛋壳看起来是坚固无缝隙的保护层，但实际上也是鸡蛋的皮肤，是个透气层，表面的霉菌完全能够通过表皮伸入到鸡蛋内部，造成污染。
这种鸡蛋是不适宜继续食用的，请尽快处理，防止其他物品沾染霉菌造成污染。
1.蛋黄上的小白点叫做胚盘，无论鸡蛋是否受精，都有该结构，如果是受精卵，则胚盘将来会吸收周围的营养物质，发育成雏鸡，未受精的鸡蛋，胚盘则不会发育；
2.胎盘周围的絮状物叫做系带，起到一定程度上固定卵黄的作用，基本保证卵黄位于鸡蛋中央，无论鸡蛋是否受精，都有该结构；
3.受过精的鸡蛋与未受精的鸡蛋从营养价值上来说差别不大，都可食用。
鸡蛋打开，蛋黄上有一条白线一样的东西不一定是人造蛋。
未受精的鸡蛋，胚盘不会发育。
周围会产生白线一样的絮状物，叫做“系带”，在一定程度上有固定卵黄的作用，基本保证卵黄位于鸡蛋中央，无论鸡蛋是否受精，都有该结构。
系带属于蛋白质，煮熟之后对人体是没有影响。
所以无法判断是否是人造蛋。