组织液包括基质和从毛细血管渗出的不含大分子的物质的黏性液体，基质是一种无色透明的胶状物质，化学成分主要是蛋白多糖、糖蛋白和水。
蛋白多糖是基质的主要成分，由少量蛋白质和大量氨基已糖多糖结合成的大分子复物。
氨基已糖多糖的成分主要是透明质酸，另外还有硫酸软骨素A和C，硫酸角质素等。
血红蛋白是一种蛋白质，是高等生物体内负责运载氧的一种蛋白质。
血红蛋白的作用就是把肺里面的氧带到全身，把全身的二氧化碳带到肺.。
为血液与组织细胞间进行物质交换的媒介。
绝大部分组织液呈凝胶状态，不能自由流动，因此不会因重力作用流到身体的低垂部位；将注射针头插入组织间隙，也不能抽出组织液。
但凝胶中的水及溶解于水和各种溶质分子的弥散运动并不受凝胶的阻碍，仍可与血液和细胞内液进行物质交换。
凝胶的基质主要是透明质酸。
邻近毛细血管的小部分组织液呈溶胶状态，可自由流动。
组织液是血浆在毛细血管动脉端滤过管壁而生成的，在毛细血管静脉端，大部分又透过管壁吸收回血液。
除大分子的蛋白质以外，血浆中的水及其他小分子物质均可滤过毛细血管壁以完成血液与组织液之间的物质交换。
滤过的动力是有效滤过压。
组织液是由血浆通过毛细血管壁的滤过作用形成，组织液的多少由滤过压决定，滤过压又与毛细血管血压，血浆胶体渗透压，组织液胶体渗透压以及静水压有关，所以当人体蛋白质摄入不足时,血浆胶体渗透压下降,滤过增多,引起水肿,又当组织受感染时，毛细血管壁通透性增加，也会引起水肿。
组织液的回流，百分之90的组织液参与循环，在毛细血管动脉端生成，在静脉端回流，因为动脉端血压较高，百分之10的组织液通过毛细淋巴管进入淋巴循环，最后汇总到胸导管，和右淋巴导管注入锁骨下静脉进入血液循环。
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