原料：牛肋排、螺蛳、紫苏、薄荷。
调料：盐、姜、红葱、八角、蒜头瓣、生抽、蚝油、料酒。
做法：准备好原料，螺蛳买回家后，放到清水中，让螺蛳吐沙，约需要3个小时。
牛排斩成适合的大小，烧到锅里，加入清水，开火焯煮5分钟。
焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡，把血水全泡出来。
取一个高压锅，把泡干净的牛排捞起放到锅里，加入调料中的盐、姜、红葱、八角、蒜头瓣、生抽、蚝油、料酒，再加适量的清水，加盖加热压15分钟左右。
把紫苏和薄荷切成细丝，泡红辣椒剁碎备用。
锅烧热，倒入少量油，把泡红辣椒、姜丝和蒜蓉下到锅里爆出香气。
把煮好的牛排连汤一起倒入锅内，大火煮开。
放两张鱼香叶一起煮10分钟。
把浸泡好的海螺清洗干净，倒入锅内与牛排一起煮，保持大火煮至每个螺都开了口，淋入料酒。
最后放入紫苏和薄荷，再稍煮1分钟到2分钟让海螺入味。
适当加盐调味即可出锅食用。
家常版口味唆螺做法如下：材料:：螺蛳，八角，桂皮，香叶，干红椒，辣椒粉，蒜末，姜米，紫苏，油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量。
做法: 螺蛳用清水喂养两天左右，每天分时换水大概2到3次，去泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许清油，使其能够将泥沙完全吐干净。
捞出螺蛳倒入开水中焯水，等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多后捞出后倒入凉水中过凉，接着滤水备用。
用锅烧油，将姜、蒜炒出香味，接着下螺蛳爆炒，等螺壳变色后加盐、辣椒粉、少许高汤焖制，最后撒紫苏叶、淋蚝油、鸡精、少许水淀粉收汁即可。
准备用料：土豆，螺丝粉，番茄，咖喱，尖椒，蒜，植物油。
制作步骤：
1.锅中放入清水，水开后，放入螺丝粉煮熟。
2.捞出来过凉水。
将螺丝粉放到盘子里备用，也可以拌一点油防粘。
3.土豆、番茄切丁，尖椒切块，蒜切末。
4.锅中放入食用油，油热放入所有材料翻炒，倒入清水，大火煮开，转中火煮熟。
5.土豆熟后，放半块大喜大黄金咖喱。
加入备用调料即可。