熬制白色筒子骨汤的方法如下：材料：筒子骨适量、芋头适量、姜适量、料酒适量、食盐适量。
做法：
1.筒子骨焯水，冲洗干净，芋艿刮去外皮，刮好的芋艿，放入水中，冲洗干净。
锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。
2.倒入适量的料酒，大火烧开后撇去浮末。
小火炖两小时以上后下入芋艿块。
3.再慢炖一小时以上，至芋艿软烂，调入适量的盐即可。
<筒子骨汤无法炖白的原因:
1.火候不到位。
2.无法保持锅内高温，热气散走。
筒子骨汤正确做法如下:
1.先要将猪骨过水一次，烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，捞出。
用冷水冲洗掉骨头表明的血末，不要把骨头里面的骨髓洗掉。
2.重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
3.骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2到3个小时。
4.不要担心锅内水烧干而不停的加水，烧开水加入，不要直接加冷水。
如果火太大，可改成中火，可避免不停加水。
5.熬汤是不要加盐，盐味等喝汤时再加，熬完以后，一锅的水成为半锅乳白色浓汤。
关掉火，将汤面的浮油先清理一下即可。
筒子骨汤可以放红枣和茶树菇，做法 ：
1.材料，排骨500克，茶树菇30克，红枣10粒，葱10克，姜10克，盐1茶匙(5克)；
2.将排骨加葱5克，姜5克焯水；
3.焯好水的排骨取出；
4.重新放水和葱姜，以及排骨；
5.茶树菇泡在温水中备用；
6.排骨用高压锅水开后，压20分钟后，倒入茶树菇，少煮片刻放入适量的盐即可。