原料：食盐2小勺，葱2棵，料酒1勺，生抽1勺，老抽2勺，小葱100克，植物油350毫升，白糖1勺。
1.大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用；
2.大葱葱白切丝，小葱切段备用；
3.在锅内倒足量的植物油；
4.油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制；
5.大概20到30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可；
6.捞出葱，留葱油。
主料：细面条300g、小香葱30g。
方法;1、先将小葱去根洗净切末；2、花生油放入锅中烧热，加入葱花，炒出香味；3、将面条放入烧开的沸水里，煮熟后捞出；4、待面凉后加入炒好的葱油，适量的鸡汤，和喜欢的调味料即可。
建议煮中时在水中放一些，让面条有劲道。
装碗后，依据口味放一些，拌一下，即可食用。
主料：切面。
辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜。
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料。
做法：
1.在锅中放入少许猪油。
2.将开关调到大火。
3.放入桂皮和大料进行油炸。
4.放入葱姜进行煸炒。
5.加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，并转小火煮20分钟。
6.将煮好的汤汁倒入碗中。
7.将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀。
8.撒上黄瓜丝和葱末即可。