原料:食盐2小勺,葱2棵,料酒1勺,生抽1勺,老抽2勺,小葱100克,植物油350毫升,白糖1勺。
1.大葱取葱白备用,小葱清洗干净备用;
2.大葱葱白切丝,小葱切段备用;
3.在锅内倒足量的植物油;
4.油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制;
5.大概20到30分钟左右,葱熬制到焦黄色即可;
6.捞出葱,留葱油。
主料:细面条300g、小香葱30g。
方法;1、先将小葱去根洗净切末;2、花生油放入锅中烧热,加入葱花,炒出香味;3、将面条放入烧开的沸水里,煮熟后捞出;4、待面凉后加入炒好的葱油,适量的鸡汤,和喜欢的调味料即可。
建议煮中时在水中放一些,让面条有劲道。
装碗后,依据口味放一些,拌一下,即可食用。
主料:切面。
辅料:猪油、黄瓜丝、葱、姜。
调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料。
做法:
1.在锅中放入少许猪油。
2.将开关调到大火。
3.放入桂皮和大料进行油炸。
4.放入葱姜进行煸炒。
5.加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精,并转小火煮20分钟。
6.将煮好的汤汁倒入碗中。
7.将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀。
8.撒上黄瓜丝和葱末即可。