人工养殖的小龙虾一般两个月即可收获。
一年最多可以收获三到四次。
小龙虾养殖一般包括以下几步：
1.放养前的准备。
池塘要有良好的进、排水设施。
池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。
在养殖水域设置虾栖息场所。
在池内四周种植水生植物，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。
2.放养虾苗。
放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行，每亩放养2厘米长的幼虾6000到8000尾。
同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
3.精心投饵。
日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。
每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的百分之七十，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
4.水质管理，预防疾病。
龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧。
勤检查，注意龙虾的觅食和蜕壳等情况，及时采取措施。
龙虾属一年多次产卵类型。
水温升至20摄氏度以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节持续6个月之久，一年可产卵3到4次。
产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵300到1000粒。
个体较大的雌虾怀卵量多些。
小龙虾幼体阶段一般2 -4天蜕壳1次，幼体经3次?壳后进入幼虾阶段。
在幼虾阶段，每5 -8天蜕壳1次；在成虾阶段，一般每8 -15天?壳1次。
小龙虾从幼体到商品虾养成需要?壳11- 12次。
<img src="http://sm0
1.alicdn.com/L1/723/12519/8a/92/ab/8a92abda39c8fc35ec141d3c80aa09d0.jpg" alt="undefined" style="float:none;height: auto;width: auto"/>?壳是它生长发育、增重和繁殖的重要标志，每?一次壳，身体就长大一次。
性成熟的雌、雄虾一般一年?壳1-2次。
据测量全长8- 11cm的小龙虾每蜕一次壳，全长可增长
1.3cm。
<img src="http://sm0
1.alicdn.com/L1/723/5493/81/02/68/81026813ffb3b1b59f088f749adc1f7
8.jpg" alt="undefined" style="float:none;height: auto;width: auto"/>蜕壳一般在洞内或草丛中进行，每完成一个?壳过程后，其身体柔软无力，这时是小龙虾最易受到攻击的时期，?壳后的新体壳于12 ? 24小时后硬化。
小龙虾与其他甲壳动物一样，必须?掉体表的甲壳才能完成其突变性生长。
<img src="http://sm0
1.alicdn.com/L1/723/18748/fa/d8/d4/fad8d4df349b2aeb96ad8441999cca5
8.jpg" alt="undefined" style="float:none;height: auto;width: auto"/>据观察，在长江流域，9月中旬脱离母体的幼虾平均全长约
1.0cm，平均重0.04g，年底最大全长达
7.4cm，重
1
2.24g。
在稻田或池塘中养殖到第2年的5月，平均全长达l0.2cm，平均重达3
4. 51g。