你好，汉堡加凤梨主要是为了增加味道和口感。凤梨的酸甜味能够中和肉类的油腻感，同时也能增添汉堡的清爽口感。

此外，凤梨中含有一种叫做溶菌酶的酶，可以帮助消化蛋白质，使汉堡更易于消化。