买回来的鸡蛋需要放进冰箱前，即使外表有污垢，也不可用水清洗。
原因如下：
1.鸡蛋壳外面有一层类似白霜的物质，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发、保持蛋液的鲜嫩；
2.用水将鸡蛋冲洗后，白霜就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。
不是蛋白质的酶有：核酶，呼吸酶，光合酶。
核酶是具有催化功能的RNA分子。
核酶又称核酸类酶，酶RNA，类酶RNA。
大多数核酶通过催化转磷酸酯和磷酸二酯键水解反应参与RNA自身剪切、加工过程。
胞内酶不是蛋白，如呼吸酶，光合酶等。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
一般说，蛋白质约占人体全部质量的百分之十八，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
没有蛋白质就没有生命。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
考警察要求：
1.报考人民警察，必须具备报考国家公务员的基本条件和《中华人民共和国人民警察法》规定的条件；
2.年龄在25岁以下。
特殊岗位或少数民族和边远地区由省、自治区、直辖市公安厅或公安局商录用主管机关同意可适当放宽，但不得超过30岁；
3.身体健康，体形端正，无残疾，无口吃，无重听，无色盲，裸眼视力在
1.0以上。
男性身高在
1.70米以上，女性身高在
1.60米以上，南方部分地区由省、自治区、直辖市公安厅、局商录用主管机关同意可适当放宽；
4.体能测试。
按照体能测试标准进行；
5.招警笔试。
6.面试。