肉燕炒青菜的做法如下：

1、准备小白菜300g，适量食盐、味精、调和油和糖等。

2、青菜洗净，锅中放油，放入青菜翻炒。

3、青菜变软，放入适量的盐和糖。

4、放入肉燕翻炒，炒到青菜肉燕成熟放入适量的味精即可。