关于工人饮酒摔伤要承担多少责任的问题，有两种情况，如果是厂里面有规定上班禁酒，工人违规饮酒摔伤的话，他承担全部责任。如果厂里没有规定禁酒，那么摔伤厂里面承担一半责任。