吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃，这个大家都知道，下面我们来具体说明一下海鲜到底可以搭配那些食物。
1.食物和青菜水果一起吃：海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。
很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。
大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃
1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。
在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。
所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。
还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木 耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。
在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物；
2.多喝含蛋白质的饮料：吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。
因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充。
之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C；
3.放点葱姜解解寒：吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味， 还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以；
4.去除海鲜的寒气：炒海鲜也很普遍。
炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜 虾球等。
蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不 能提供的。
此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与 脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。
各种带壳的螺类，一般需要爆炒。
炒田螺常用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀菌作用，预防肠道疾病的发生。