1、将藏香猪宰杀去血，放入80℃的热水中去毛，开膛去内脏；2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中，加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉，加工成条；3、锅入底油，放入剩余的葱、姜、蒜爆香，下入老干妈酱、豆瓣酱煸炸后；4、放入老汤、精盐、味精、酱油、白糖，加入藏香猪肉小火煨至熟透；5、将加工好的锅魁切片，夹入藏香猪肉即可。
藏香猪的吃法有酱炒藏香猪、人参果焖藏香猪、藏香猪八珍汤、凉拌藏香猪、烤藏香猪等。
酱炒藏香猪、人参果焖藏香猪和藏香猪八珍汤的做法如下：一、酱炒藏香猪食材：藏香猪300克，辣椒酱、盐、姜各适量。
做法：
1.将藏香猪肉切片，加盐腌制5分钟；
2.平底锅热油，放入辣椒酱，再放入藏香猪炒熟即可。
二、人参果焖藏香猪食材：藏香猪500克，人参果50克，姜、葱各适量。
做法：
1.将藏香猪肉切片，人参果用温水浸透；
2.平底锅热油，爆葱、姜后，加入藏香猪肉翻炒；
3.将人参果汤和藏香猪放入瓦煲，慢火焖熟即可。
三、藏香猪八珍汤食材：藏香猪500克，乌鸡1只，当归、熟地、川芎、白芍，党参、白术、伏苓钱、炙甘草、姜、米酒、盐各适量。
做法：
1.将藏香猪肉洗净，与八珍汤药材置于锅内，加水没过，以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁；
2.乌鸡洗净，加入瓦锅，倒入上述汤汁，加姜、米酒和盐，再加适量水，焖熟即可。
藏香猪肉的吃法和普通的猪肉差不多，注意事项如下：?
1.不能破坏猪皮的组织结构，因为川藏香猪的猪皮吃起来极具特色；
2.将藏猪排骨或脊骨用于煲汤，两个小时后观察汤色的变化，是否呈奶白色，味道是否浓香，同时用一般猪的同样部位煲汤，两个小时后观察其变化；
3.五花肉最适合做红烧肉，在切片时，切到0.5公分以上的厚度为最佳，菜品做好后停留十分钟再品尝是最佳口感；
4.后腿肉也可以做红烧肉、蒸菜、清炖、清炒肉丝或肉片等，建议加野生食用菌，如松茸等；
5.肘子最好用于蒸；
6.猪手用于炖汤；
7.前腿肉适合做狮子头，大排用于焖、红烧、蒸等菜品，在操作时不要加味精和鸡精，尽量保持原汁。