伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。
伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。
伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。
伏特加酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。
伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。
它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。
在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。
虽然伏特加在东欧和北欧国家的传统上是应该以净饮的方法品尝，但当它在其他的国家大众化后已经愈见少人用传统饮法品尝它的独特口味。
1.波尔金卡，由精选谷物和清纯泉水经八次蒸馏，十次过滤萃取而成。
这是一种真正的超级的奢华伏特加。
2.法国灰雁伏特加，广受欢迎的奢华伏特加，它出生于法国干邑区，这个被世界所公认的最会酿酒的地方，拥有饱满圆滑并带有微甜香气的口感，使人持久回味。
3.俄罗斯伏特加，最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯，俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻。
4.艾达龙伏特加，其三角瓶状的包装和多种口味的特色深受当地俄罗斯人民的欢迎。
在俄罗斯是招待国外来访的外宾用酒。
以丰富的口味，精致的口感而闻名。
5.波兰伏特加，在酿造过程中，加入了一些草卉，植物果实等调香原料，所以波兰伏特加酒体丰富，更富韵味。