桑葚枸杞泡酒的配方：桑葚和枸杞等量，1000克桑葚就要选择1000克的枸杞，然后加入
2.5的白酒。
三十斤白酒泡十二斤桑椹枸杞酒。
桑椹枸杞酒做法：
1.准备桑椹和枸杞清洗后晾干；
2.30斤高度白酒，高粱酒最佳；
3.将桑椹、枸杞放入酒坛中，浸泡25天，即可饮用。
约三斤盐。
腊肉具体做法如下：用料：主料：猪肉。
调料：食盐、生抽、白糖、白酒。
做法：
1.在肉上扎一个孔，穿上棉线；
2.肉内加入30克盐，抹均匀；
3.在阴凉处晾至表面干燥，约2到3小时；
4.肉放入盆中，加入生抽50克、糖30克、高度白酒50克，腌制10到15小时，期间翻动；
5.在阴凉处风干12小时；
6.再将肉入盆，加入生抽50克、糖30克、高度白酒50克，继续腌制10到15小时，期间翻动；
7.置于阴凉通风处，继续风干2到3天，至干硬即可。
烹饪技巧：
1.肉尽量切成细细的长条，既容易入味又容易风干。
2.在阴凉通风处风干，勿晒到日光。
1.鱼；新年吃鱼，寓意年年有余，希望在新的一年里能财源广进，满足日常所需还能有所剩余。
2.鸡；新年吃鸡，寓意吉利，几乎每家都会准备一只鸡在桌上，希望来年吉祥顺利。
3.芹菜；新年吃芹菜，寓意勤快。
4.生菜；新年吃生菜，寓意生财。
5.蒜；新年吃蒜，寓意会算计。
6.腐竹；新年吃腐竹，寓意富足。