1.青菜洗净，切成自己想要的长度。
2.蒜剥皮，切成蒜粒或者蒜蓉，
3.倒油入锅，油热了之后下蒜蓉，炒出香味之后放入青菜。
4.不停翻炒，菜熟了之后加入盐和鸡精，再翻炒，然后盛到盘子里。
做法具体如下：西兰花洗净连茎一起用刀切一下 分成那个小的花朵，热锅凉油放入大蒜炒香，锅底放油，预热后放蒜片，炒出香味。
放入西兰花翻炒，倒入少许的蚝油调味 加入盐少许即可。
西兰花是焯水就可以吃的菜 所以炒的时间不宜过长，快速翻炒即可。
主料：鸡心400g。
调料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。
蒜炒鸡心的做法：
1.鸡心切两半，在水中泡一会；
2.水烧开后，将鸡心抄一下；
3.将鸡心晾凉，控干水分，备用；
4.锅内放油，放入剥好的蒜炒出香味；
5.放入鸡心翻炒，放入烧烤调料和适量盐，即可出锅。