主料：牛奶。

配料：鸡蛋，白糖。

步骤：

1.白砂糖加入蛋黄中混合搅打；

2.把煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热；

3.当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛过滤；

4.过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结即可。