在兜兜裤后片中间加一针需要注意以下几点：

首先，将针线通过针孔穿过去，并调整好针线长度；

然后，在需要加针的位置，将针从下往上穿过去，保证针头扎进布面的正面；

接着，将针下一针，从上往下再穿回去，将线头拉长；

最后，用手轻轻拉一下线头，确保加针处平整不起泡即可。记得在加针前要将布面平整摆好，以免出现皱褶或拉扯。