草果籽发苦，影响整体香味，所以去除更好。
草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵；总花梗被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，苞片披针形，顶端渐尖；小苞片管状，萼管约与小苞片等长，顶端具钝三齿；花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。
草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。
果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。
草果草，即草果，中药名，为姜科植物草果的干燥成熟果实。
秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥，主要产地是广西，云南，贵州等地。
草果呈长椭圆形，具三钝棱，表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕，果皮质坚韧，易纵向撕裂，剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多为8粒至11粒，种子呈圆锥状多面体，直径约5毫米，表面红棕色，外被灰白色膜质的假种皮，种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种脐，质硬，胚乳灰白色，有特异香气，味辛，微苦。
草果是出产于热带和亚热带的一处经济作物。
草果独特的生长环境决定了它的产地分布不会很广泛，在国内主要分布于云南的东南部和广西的西部，云南文山州的麻栗坡、马关、富宁、西畴，红河州的金平、元阳、绿春、屏边为主产地。
西双版纳、临沧地区；广西的那坡、靖西、龙州、凭祥为次产地，国外越南西部的产量也很大。