主料:杏鲍菇50克、 牛肉30克、 花生油50毫升。
辅料:葱汁5克、 姜汁5克、 盐3克、 酱油5克、 料酒5克、鸡精2克、白胡椒粉2克、 面粉100克、 鸡蛋5个、 淀粉5克。
步骤：
1.牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油；
2.杏鲍菇，洗净，切两连刀的片；
3.面粉加鸡蛋，加少量水，打成面糊；
食材：食用油、大葱、姜、干辣椒、花椒、八角、芝麻、咖喱粉、孜然粉、盐。
做法：
1.干辣椒花椒过水泡一下；
2.葱切段，姜切丝；
3.锅里放入过滤好的剩油。
放入葱姜干辣椒花椒，小火熬出香味；
4.炸到葱焦黄，辣椒红艳；
5.放入咖喱粉孜然粉盐芝麻，搅拌均匀。
芝麻微微泛浅黄色立刻关火；
6.倒入密封碗，封存至少一天；
7.过滤后即可密封瓶内保存。
尽快用。
冷藏密封好可以保存2周即可。
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